瑞丽小吃必吃清单
瑞丽小吃融合了傣族、景颇族等民族风味，以酸辣鲜香为主：
- 过手米线：将米线、肉末、调料放在手心揉搓后食用，推荐瑞丽老字号米线店，搭配秘制酸汤。
- 撒撇：用牛苦肠水调制的凉拌菜，分苦撒和柠檬撒，芒市撒撇一条街最正宗。
- 泡鲁达：椰奶+面包干的甜品，姐告口岸小吃摊的版本奶香浓郁。
- 景颇手抓饭：以芭蕉叶铺底，搭配米饭、烤肉、野菜，景颇族农家乐可体验亲手抓食乐趣。
- 稀豆粉：豌豆熬制的糊状早餐，配油条或米干，瑞丽早市摊位清晨限量供应。
本地人觅食攻略
选址技巧：避开景区餐厅，深入团结大街、勐卯古镇的巷弄老店；早市（如瑞丽综合市场）小吃种类最全。
点餐秘诀：搭配酸木瓜汁或老缅奶茶解腻；尝试“苦撒”需谨慎，初食者建议选柠檬撒。
文化贴士：部分小吃需手抓，饭前洗手是礼仪；傣味蘸水“喃咪”可自由调配辣度。
行程推荐
一日美食路线：早餐稀豆粉→午间过手米线→下午泡鲁达→晚餐景颇手抓饭→夜宵烧烤摊尝香茅草烤鱼。